Яйцето е биологична структура, която съдържа развиващ се ембрион на птица, влечуги, земноводни или риби. Той осигурява на ембриона хранителни вещества и защита, докато се развива. Ембрионът прераства в нов индивид от вида.
Яйцето се състои от жълтък, бял (албум) и черупка. Жълтът осигурява на ембриона хранителни вещества, албумът осигурява вода и допълнителни хранителни вещества, а черупката защитава ембриона.
Яйцата са една от най -често срещаните форми на възпроизвеждане в животинското царство. Те позволяват на животните да се размножават, без да е необходимо майката да носи развиващия се ембрион вътре в тялото си.