ядки: Жълцовете, орехите, лешниците, ядките на хикори, пеканите и фъстъците са популярни хранителни източници за катерици.
семена: Слънчогледовите семена, тиквените семена и различните зърна също се ядат от катерици.
плодове: Катериците могат да консумират плодове, ябълки, круши, праскови, сливи и череши, сред другите плодове.
Листа: Катериците понякога се хранят с млади, нежни листа от различни растения и дървета, особено през пролетта и лятото.
пъпки: Пъпките на дърветата са питателен източник на храна за катерици, особено през зимните месеци, когато друга храна е оскъдна.
цветя: Някои видове катерици могат да ядат цветя, особено нектарът и цветен прашец на определени цветчета.
Насекоми: Катериците могат да плячкат на насекоми като скакалци, щурци, бръмбари и гъсеници.
яйца: Катериците могат понякога да нахлуват в гнездата на птиците за яйца.
Nestlings: Известно е, че някои катерици консумират бебешки птици или малки животни, ако възникне възможността.
Струва си да се отбележи, че различните видове катерици имат свои специфични диетични предпочитания и адаптации. Например, някои видове са силно зависими от специфични видове ядки или плодове, докато други са по -универсални в навиците си за хранене. Известно е, че някои катерици, като летящата катеричка, дори консумират гъби като част от диетата си.
Като цяло диетите на катеричките са доста разнообразни и те са опортюнистични ядещи, възползвайки се от каквато и да е храна, която се предлага в тяхната среда.