Популярни и изобилни видове
Пираруку: Огромна, дишаща въздух риба с слойкаво бело месо, счита се за деликатес.
Тамбаки: Голяма и вкусна с мек, сладък вкус; често на грил или на тиган.
Паку: По-малка риба с вкус и текстура, подобни на сьомга.
Пираня: Ядлива, макар че малко костна; може да се готви по различни начини.
Сом: Мнозина видове включително сурубим и багре предлагат разнообразни текстури и вкусове.
Гъстове: Пресноводни гъстове добавят вкус на морски дарове към амазонските ястия.
Тукунаре: Риба за спортен риболов с твърда текстура и деликатен вкус, ценита от рибари и готвачи.
Други известни видове
Яраки, траира, акара и дорада също се консумират в региона.
Важни бележки
Подкрепяйте устойчив риболов за защита на амазонските рибни популации. Бъдете наясно, че някои по-големи хищници могат да съдържат по-високи нива на живак. Рибите играят централна роля в диетата и културата на амазонските общности.
Този списък представлява само малка фракция от огромното биразнообразие на ядливи риби в региона.