риба: Обикновено треска, хадок или плакат, очукани и пържени до хрупкаво и златисто кафяво.
чипове: Дебели, пържени картофени чипсове, често наричани „пържени картофи“ в други страни.
Ето какво прави риба и чипс специални:
* тестото: Лекото и хрупкаво тесто е от ключово значение за добрата риба и чипс. Обикновено се приготвя с брашно, вода и понякога бира или мляко.
* пърженето: Дълбокото пържене на рибата и чипса при високи температури гарантира, че те са приготвени и хрупкави.
* Сдвояването: Комбинацията от люспеста, хрупкава риба с меките, пухкави чипсове е наистина удовлетворяващо изживяване.
сервиране: Традиционно риба и чипс се сервират обвити във вестник или в хартиен конус, често със страна на сол и оцет. Някои вариации включват мрачен грах, сос от татар или сос от къри.
История: Рибите и чипсите произхождат от Обединеното кралство през 19 век и бързо се превръщат в популярна улична храна. Това беше евтина и питателна храна за работническата класа и оттогава се превърна в национално ястие.
Модерно вземане: Днес риба и чипс се сервират в ресторанти, кръчми и поемания по целия свят. Има и много вариации на класическото ястие, с различни видове риба, тесто и гарнитура.