Известен със своя мек, сладък вкус и гъвкавост, махи-махи е често срещан улов на Бахамите. Често се сервира на скара, почернена или пържена и може да се намери в менютата на много местни ресторанти.
2. Wahoo (Ono)
Wahoo е бързо плуваща хищна риба, ценена заради твърдата си месеста текстура и прекрасен вкус. Може да се приготви по различни начини, включително на скара, печене и опушване, и често се сервира като основно ястие.
3. риба тон
Рибата тон е популярна риба на Бахамските острови и се предлага в няколко вида, включително жълтоперка, черноперка и червеноперка. Рибата тон е известна със своя богат вкус и гъвкавост, което я прави предпочитана сред любителите на морски дарове. Може да се пече на скара, да се пече или да се приготвят в различни ястия, като пържоли от риба тон, сандвичи и купички.
4. групера
Груперът е голяма, бавно растяща риба, която се среща в кораловите рифове на Бахамите. Той е много търсен заради своя деликатен, мек вкус и твърда текстура. Групата може да се готви по различни начини, като печене на скара, печене и на пара, и често се сервира като основно ястие със зеленчуци или ориз.
5. Snapper
Snapper е популярна трапезна риба, която се среща на Бахамските острови, с различни видове. Snapper е известен със своя мек, сладък вкус и твърда плът. Обикновено се приготвя чрез печене на скара, пържене или печене и често се сервира с лимон, чесън или билки.
6. Свинска рибка
Свинската риба е уникална и цветна риба, произхождаща от Карибите, включително Бахамските острови. Има леко сладък вкус и текстурата му е подобна на групата. Свинската риба често се пече на скара, пържи се или се приготвя в различни ястия с морски дарове.
7. Kingfish (Amberjack)
Kingfish, известен също като кехлибар, е голяма, мощна риба, която се среща в по-дълбоките води на Бахамските острови. Има твърда текстура и деликатен, леко сладък вкус. Kingfish обикновено се приготвя на скара, печене или опушване и често се сервира като основно ястие.
8. Риба с кости
Въпреки че не се яде толкова често на местно ниво, костната риба е известна спортна риба на Бахамите, известна със своята пъргавина и сила. Въпреки това се смята и за деликатес и може да се приготви на скара или пържене.
9. Баракудата
Баракуда е голяма хищна риба, която се среща на Бахамите и е известна с агресивния си характер. Въпреки че съществуват известни дебати относно годността му за консумация, месото от баракуда може да се консумира, когато е правилно приготвено и е известно, че има мек вкус.
Важно е да се отбележи, че законността и риболовните сезони за определени видове риби могат да варират, а някои може да са предмет на разпоредби или ограничения. Винаги следвайте местните разпоредби и насоки за риболов, за да осигурите устойчиви риболовни практики.