Въведение
Морският еж е един от най-лесно разпознаваемите морски същества. Намерени в океани по целия свят, има много различни видове морски еж. Твърдото облечение същество е роднина на морската звезда и варира широко в размер и цвят. Въпреки характерните си бодли, хората по целия свят ценят ежа като кулинарна деликатесност.
Характеристики
Морските ежи се намират в всички океани, живейки на морското дъно в и мелки, и дълбоки води. Под бодливете си, морският еж има твърдо, глобообразно тяло, направено от плочи, наречени тестове. Бодливете и краката изпират от това тяло, позволявайки на ежа да се движи бавно. Приблизително 700 ежови вида варират в размер, с най-големия, червеният морски еж, имащ тест с размер до 18 см. Когато добавите бодливете към това, червенят морски еж е дори по-голям. Морските ежи са ехинодерми, семейство, което също включва морски звезди и пясъкови долари. Характерните бодли на морския еж имат редица приложения, включително защита, движение и улавяне на плаващи частици за храна.
Предупреждение
Не всички морски ежи са отровни, но всички имат бодли, които могат да бъдат опасни. Дайвери и плувчи могат да нахвърлят на морски ежи. Това може да причини много бодли да се счупят под кожата, водещи до раздражение и инфекция. Някои морски ежи имат отров в своите бодли също, макар че повечето имат само достатъчно за да причинят дребно раздражение. Най-опасният еж, цветият еж (Toxopneustes pileolus), живее близо до корални рифове и може да причини сериозна нараняване, ако бъде допиран.
Погрешни представа
Въпреки честата на нараняване от морски еж, има много погрешни представа относно това как да се лекува такова нараняване. Една от най-широко разпространените погрешни представа е, че човешкият урин неутрализира отровата на морския еж. Обаче, няма доказателства, че лекарства като урин, кал или амônia са ефективни.
Лечение
В случай на нараняване от морски еж, на пациентите се съветва внимателно да премахнат бодливете на морския еж, ако е възможно. Изчистете изчерпателно и нежно зоната на нараняване с сапун и вода, и лекувайте зоните на счупена кожа с антибиотични мази. Малки парчета счупен бодел, останали в кожата, могат да се лекуват с оцет, който замеква бодела. Оставете раната отворена и държете я чиста с вода. Ако нараняваната зона стане инфицирана или воспалена, или ако болката се усили с времето, потърсете медицинска помощ. Повечето случаи на нараняване от морски еж са леки, довеждайки само до дискомфорт и дребно раздражение, но има случаи на парализа и дори смърт в резултат от по-екстремни наранявания.
Приложение
Морските ежи имат много хищници, най-изразеният от които е човекът. Въпреки че не са широко достъпни в американски ресторанти, морският еж е диета основна в Европа и Азия. Ежите са известни като уни в японската кухня и трябва да са твърди и пълни, не меки, когато се сервират. Италианските шефове наричат ежа ричи и често подготвят и месото, и гонадите на ежа в кухнята си. Благодарение на подобрения в консервационните техники и на разширените зони за добив, морският еж нараства в популярност и достъпност.