Какво е каспийска есетра?
acipenser persicus , обикновено наричан персийски есетра или каспийска есетра , е критично застрашен вид анадром есетра Родом от Каспийско море и свързаните с него сладководни басейни. Това е един от най -ценните видове есетра в света, исторически достигайки дължини до 6 m (20 фута) и тежести до 1,571 кг (3,464 фунта) и е посочен като "критично застрашен" от IUCN поради прекомерно риболов, бракониерство и разработване на местообитания.