Тротото на пъстърва изисква студена, чиста, богата на кислород вода с температура около 10–16°C. Те се хранят с зоопланктон и личинки на насекоми. Укритища от растителност или камъни ги защитават от хищници. Стабилен pH, добър ток и липса на замърсяване са също съществени за преживяване.