Бактериите Salmonella могат да замърсят храната от различни източници, включително сурово месо, домашни птици, яйца и млечни продукти. Храните, които са били подложени или които са били изложени на замърсени повърхности или прибори, също могат да се замърсят със салмонела.
След като бактериите на салмонелата бъдат погълнати, те могат да се умножат и да причинят възпаление на червата. Това възпаление е това, което води до симптомите на салмонелоза. В повечето случаи симптомите на салмонелоза ще изчезнат сами в рамките на няколко дни. В някои случаи обаче болестта може да бъде по -тежко и може да изисква хоспитализация.
Салмонелозата е сериозно заболяване, но може да бъде предотвратена, като се следват няколко прости съвета за безопасност на храните. Тези съвети включват:
- Готвене на месо, домашни птици и яйца старателно.
- Избягване на сурово мляко и млечни продукти.
- Измиване на плодове и зеленчуци старателно.
- Поддържане на суровото месо и домашни птици отделно от другите храни.
- Почистване на плотове и прибори, след като са били в контакт със сурово месо, домашни птици или яйца.
- Измиване на ръце често със сапун и вода.
Следвайки тези съвети, можете да помогнете да намалите риска от получаване на салмонелоза.