Кога пушената сьомга се влошава?

Фактори, които влияят на срока на годност на пушената сьомга:

Температура на съхранение: Пушената сьомга се съхранява най -добре в хладилника при температура между 32 ° F и 38 ° F (0 ° C и 3 ° C). Съхраняването на пушена сьомга при по -студени температури може да удължи срока на годност, като инхибира растежа на бактериите.

Опаковка: Пушената сьомга трябва да се съхранява в оригиналната си опаковка или в контейнер с вакуум. Това помага да се предотврати влизането в контакт с кислород, което може да накара да се развали по -бързо.

Време след отваряне: След като се отвори пушената сьомга, тя трябва да се консумира в рамките на определен период в зависимост от температурата на съхранение. Като цяло, той може да бъде охладен до 5 дни, когато веднъж се отвори до 3 дни.

признаци на разваляне: За да се идентифицира дали пушената сьомга е се е объркала, има няколко знака, за които трябва да се внимава:

1. Миризма: Разглезената пушена сьомга ще има изключена, рибена миризма. Доверете се на обонянието си и избягвайте да консумирате сьомга с неприятна миризма.

2. Текстура: Прясна пушена сьомга трябва да има твърда и леко мазна текстура. Ако сьомгата се почувства тънка или каша, вероятно е развалена.

3. цвят: Прясна пушена сьомга трябва да има жизнен цвят на портокал-рок. Ако цветът изглежда тъп, сивкав или блед, той може да е минал от разцвета си.

4. Вкус: Ако не сте сигурни в качеството, вземете малък вкус. Разглезената пушена сьомга ще има неприятно, кисело или горчив вкус.

5. Морда: Проверете за всички видими признаци на растеж на плесен върху повърхността на сьомгата. Мухълът показва, че сьомгата се е развалила и трябва да бъде изхвърлена.

Препоръки:

- Закупете пушена сьомга от реномирани източници, които се придържат към правилните практики за безопасност на храните.

- Съхранявайте пушена сьомга в най-студената част на вашия хладилник и се уверете, че тя остава добре отредена.

- Консумирайте пушена сьомга в препоръчителния период след отваряне, за да осигурите най -доброто качество и вкус.

- Изхвърлете всяка пушена сьомга, която показва признаци на разваляне от съображения за безопасност на храните.