- диария
- Треска
- коремни спазми
- Гадене и повръщане
- втрисане
- Главоболие
- Мускулни болки
В тежки случаи салмонелата може да доведе до дехидратация и хоспитализация.
Салмонелата може да се предава чрез поглъщане на замърсена храна или вода. Храни, които обикновено са свързани със салмонела, включват:
- Сурови или недооценени домашни птици
- Сурови или недооценени яйца
- Непастеризирано мляко
- замърсено месо, морски дарове или зеленчуци
За да се предотврати хранителното отравяне с салмонела, е важно да:
- Гответе старателно домашни птици, месо и морски дарове
- Избягвайте да консумирате сурови яйца
- Измийте старателно плодове и зеленчуци, преди да ядете
- Пастьоризирайте млякото и млечните продукти
- Практикувайте добра хигиена, включително често миене на ръце и избягване на кръстосано замърсяване на храни