Какво е рибен терин?

Рибен терин е френско ястие, приготвено от слоеве риба, зеленчуци, а понякога и сос, всички печени заедно в терина. Обикновено се служи като предястие или основно ястие.

За да се направи рибен терин, рибата първо се пълни и се нарязва на малки парчета. Зеленчуците, като моркови, лук и целина, също са нарязани на малки парчета. След това рибата и зеленчуците се смесват заедно в купа с малко сос, като сос Velouté или сос бехамел. След това сместа се излива в теринова плесен и се пече във фурната, докато се приготви.

След като теринът е сготвен, се оставя да се охлади напълно, преди да бъде нарязан и сервиран. Може да се сервира с различни съпровождания, като хляб, бисквити или салата.

Рибната терина е вкусно и универсално ястие, което може да се наслаждава на хора от всички възрасти. Това е чудесен начин да използвате остатъчни риби и зеленчуци, а също така е перфектно ястие, което да направите преди време за забавление на гостите.