* Древен произход: Има доказателства, предполагащи лов на китове и потребление в Япония датират от праисторическите времена, вероятно дори още от периода на Джомон (14 000-300 г. пр.н.е.). Тези ранни практики обаче вероятно са били по -спорадични и по -малко широко разпространени, отколкото по -късните периоди.
* Исторически записи: Писмените записи за лов на китове са по -последователни от 16 век нататък. Този период се наблюдава развитието на организирани китоловни индустрии и използването на китово месо като основен източник на протеини, особено в крайбрежните райони.
* Културно значение: Китовото месо се превърна в основна храна в Япония, особено в райони, където други източници на протеини бяха оскъдни. Той имаше културно значение като символ на силата и изобилието.
* Модерни промени: След Втората световна война японската китолова индустрия се сблъска с международния контрол, което води до спад в консумацията на месо от китовете. Практиката обаче продължава до известна степен, особено в определени региони и демографски данни.
В заключение: Макар че е невъзможно да се каже точно кога японците за първи път започнаха да ядат китово месо, доказателствата сочат, че това е част от японската кухня от векове, като значимостта му се колебае във времето.