Не, желете не са направени от китово маз. Те са направени от смес от вода, захар, желатин и ароматизатор. Желатинът е протеин, получен от животински колаген, намерен в костите, кожата и свързковата тъкан на животните. Китовото маз не се използва за желе, защото е твърде мазнисто и има силен мирис.