Широк европейски класификационен термин
"Континентални говеда" е общ термин, който общо взето се отнася до породи говеда, произхождащи от Европа.
Чести континентални породи
Месни породи
- Шароле: Известни с голямата си големина, бял мех и добро качество на месото.
- Лимузин: Червено-кафяви или черни, мускулезни, известни с мрамореност.
- Херефорд: Червени и бели, известни с твърдост и майчински качества.
- Ангус: Черни или червени, известни с отлична мрамореност и нежност.
- Симментал: Големи, многоцветни породи, известни с добра млечна продукция и бърз растеж.
- Кианина: Бели, големи породи, известни с изключителен темп на растеж и слабо мазнини месо.
- Блонд д'Аквитен: Златни, известни с висок темп на растеж и добро качество на тушата.
- гелбви: Жълти, известни с добра млечна продукция и фертилност.
- Мен Анжу: Бели, известни с голяма големина и добро качество на месото.
Двойноцелни породи
- Браун швейцарски: Кафяви, известни с висока млечна продукция и добро качество на месото.
- Холщайн: Черни и бели, известни с изключително висока млечна продукция.
- Ейршир: Червени, кафяви и бели, известни с добра млечна продукция и твърдост.
- Джърси: Кафяви, известни с високо съдържание на мазнини в млякото.
- Гернзи: Кафяви и бели, известни с високо съдържание на мазнини в млякото.
Важни бележки
- Няма единствена порода, наречена "Континентални говеда".
- Терминът "Континентални" се използва за различаване на европейски породи от тези, произхождащи от други континенти.
- Някои породи, като Херефорд, са първоначално разработени в Англия, но често се класифицират като "Континентални" заради популярността си в Европа.
Следователно, "Континентални говеда" е общ клас, и конкретната порода ще определя характеристиките и предназначението ѝ.