Въведение
Ако сте объркани за птицевъдството, може би помните известната сцена от "Сайнфелд" на вечеря, в която г-н Костанза попита разликата между кокошка, кокошка и петел. Просто казано: кокошките са женски кокошки, докато петелите са мъжки кокошки. "Кокошка" е името на вида птица, докато "кокошка" и "петел" определят пола. Въпреки това, основните разлики между кокошки и петели са малко по-сложни.
Шестмесечен маркер
Кокошките и петелите не показват признаци на своя пол до около 6 месеца възраст, в което време петелът започва да кукарекува. Други характерни признаци на тази възраст включват разлики в перките, гребъните, брадичките и шпуровете на краката. При петелите, гребът и брадичката, които са месовата част върху главата и месото, висящо от гърлото, са заметно по-големи. За разлика от кокошките, петелите имат остри гърлови перки, а шпуровете на задни крака са по-големи от тези на кокошката. Накрая, кокошките имат способността да несат яйца с или без съпричастност на петел за парење.
Полови определячи (чикен сексъри)
Най-лесният начин да разберете кокошка от петел е да ги наблюдавате как растат до 6 месеца, но ако трябва да знаете веднага, можете да позовете професионален полов определител, известен също като "чикен сексър". Използвайки техники за полово определение, първи внедрени от японците, чекен сексърите прилагат разнообразие от тестове, включително изследване на дължината на крилото или тест на вътрешните органи на пилето. Аматьорски чекен сексъри могат просто да хвърлят монета, тъй като шансовете са 50/50 пилето да бъде мъжко или женско.
Хормонални усложнения
В рядки случаи, кокошка може да проявява полови черти, асоциирани с петел. Промените в пола са резултат от инфекцирана яйчника в кокошката, което създава хормонален дисбаланс. Когато хормоналният баланс на кокошката се измества към повече мъжко хормонално производство, кокошката започва да развива петелови черти, включително промени във външния вид и, в някои случаи, дори кукарекуване.
Семантика на пола
За да усложни нещата още повече, името на петел или кокошка ще се промени с възрастта. Млада женска кокошка започва като пиле, след това става юнка (пулет), и накрая се нарича кокошка след първия си рожден ден. Петелите също започват като пилета, след това кокерели, последвани от кок или петел на 1 година. Въпреки това, тези имена се изхвърлят в комерсиалната индустрия, която веднага нарича пиле кокошка или петел около 5 месечна възраст, когато се случва полова активност и размножаване. За да се подобри качеството на месото и да се намали агресията, някои петели се кастрират при раждане, което води до изцяло ново име: капон.