Този период бележи значително изместване на човешката история, преминавайки от обществата на ловеца-събирачи към уредени селскостопански. Ето разбивка:
* Хердинг: Домакинството на животни като овце, кози и говеда започна около 10 000 г. пр. Н. Е. В плодородния полумесец (съвременен Ирак, Сирия, Ливан и Йордания). Това осигури стабилен източник на храна, мляко и вълна.
* Земеделие: Отглеждането на култури като пшеница, ечемик и леща също започва приблизително по същото време в плодородния полумесец. Това позволи производството на излишна храна, което води до растеж на населението и развитието на селата.
Въпреки че точната дата варира леко в зависимост от региона, неолитната революция беше постепенен процес, който обхващаше няколко хиляди години и влиянието му върху човешката цивилизация беше дълбоко.