Ето как функционира руменът:
1. Поглъщане:Предутниците поглъщат растителни материали като треви, листа и стъбла, които се съхраняват в румена.
2. Ферментация:Микроорганизмите в румена произвеждат ензими, които разграждат целулозата на по -прости захари, мастни киселини и други хранителни вещества. Тези микроорганизми ферментират растителния материал, използвайки целулоза и други сложни въглехидрати като техните основни енергийни източници.
3. Руминация:Предупрежните регургират частично ферментиралия материал, известен като CUD, обратно в устата си, за да го дъвчат допълнително и да го смесват със слюнка. Това физическо разбиване увеличава повърхността на растителния материал, което го прави по -достъпен за ензимите и микроорганизмите в румена.
4. Абсорбция:След достатъчна ферментация и руминация частично усвояваният материал преминава към следващите отделения на храносмилателната система на преживника, включително ретикулум, омасум и абомасум. Тук хранителните вещества, освободени от микробна ферментация, като летливи мастни киселини, аминокиселини и витамини, се абсорбират в кръвта.
5. Синтез на микробен протеин:Микроорганизмите в румена също синтезират микробен протеин, използвайки азота от растителен материал и урея, рециклиран от бъбреците. Микробните протеини допринасят значително за снабдяването с протеини на преживника и са съществена част от тяхната диета.
Руменът позволява на преживни животни да получават хранителни вещества от диети на растителна основа, които иначе биха били неравномерни за много други животни. Тази адаптация даде възможност на преживните животни да запълнят жизненоважна ниша в екосистемите като тревопасни, играейки решаваща роля в колоезденето на хранителни вещества и разпадането на растителната материя в различни природни местообитания.