- Треви :Повечето евразийски степни растения са треви, включително пшеница, ечемик и овес. Тези зърна могат да се използват за производство на брашно, хляб и каши.
- Овощни дървета :Овощните дървета, които растат в евразийските степи, включват ябълки, круши, сливи, череши и кайсии. Тези плодове могат да се консумират пресни или сушени, а също така могат да се използват за производство на вино и сладко.
- Ягоди :Горските плодове, които растат в евразийските степи, включват ягоди, малини, къпини и касис. Тези плодове са вкусни за консумация пресни и могат да се превърнат в конфитюр, сироп или десертни пълнежи.
- Ядки :Ядките, които растат в степите, включват лешници, орехи и жълъди. Тези ядки могат да се консумират сурови, печени или използвани за производство на масло.
- Зелени зеленчуци :Зелените зеленчуци, които растат в степите, включват спанак, киселец и глухарче. Тези зеленчуци могат да се консумират пресни в салати или приготвени като гарнитура.
- Кореноплодни :Кореноплодните зеленчуци, които растат в степите, включват картофи, моркови и ряпа. Тези зеленчуци могат да се консумират варени, печени или пасирани.
- Билки :Билките, които растат в степите, включват мащерка, розмарин, градински чай и мента. Тези билки могат да се използват за овкусяване на храна или за приготвяне на чай.
В допълнение към тези растения има и редица ядливи гъби (гъби), които растат в евразийските степи. Някои от най-често срещаните включват смръчкули, гъби кладница и манатарки.