Кокошници са зрели женски кокошки – анатомия и физиология
Кокошниците са зрели женски кокошки. Кокошка се отнася за всеки тип домашен птичел, развил се от видове диви кокошки. Това включва петели, зрелите мъжки, и цъцове, млади мъжки. Това също включва млади жени, наричани пулци, и кастрирани мъжки, наричани капани. Има редица разлики между кокошници и кокошки.
Яйценосенене
Кокошниците са проектирани да носят яйца, докато петелите предоставят сперма за оплодотворяване на яйцата. Комерсиално отглеждани кокошници носят в средно 265 до 280 яйца на година. Породата на кокошника определя цвета на яйцето. Бели кокошници често носят бели яйца, докато кафяви или черни кокошници носят кафяви яйца.
Репродуктивен тракт на кокошника – Овар
Репродуктивният тракт на кокошника се състои от овар и овидукт. Обикновено само лявата овар и овидукт са функционални. Оварът е клъстер от развиващи се жълтъци на яйца. Оварът на млади кокошници съдържа десетки хиляди потенциални жълтъци на яйца.
Репродуктивен тракт на кокошника – Овидукт
Оварът освобождава жълтъка в овидукта. Овидуктът има четири основни секции. Инфундибулумът улавя жълтъка. Ако петелът се е парил с кокошника, яйцето се оплодотворява в тази точка. Жълтъкът се движи към магнума, където се добавя яйчото бяло. Тогава istifмусът добавя коровата на кората. Кората на яйцето или матката добавя кората. Отнема 25 до 26 часа да се формира яйце.
Репродуктивен тракт на петела
Репродуктивният тракт на петела е много различен от тракта на кокошника. Тестисите произвеждат спермата. Тестисите са разположени вътре в тялото близо до бъбреците. Производството на сперма продължава през целия живот на петела, макар че петелите често стават по-малко плодови с възрастта. Дюктус деференс, малка тръба, носи спермата към външното отваряне, наричано клиноза.
Външни характеристики
Петелите имат по-голямо тяло от кокошниците. Гърбите и варливите на петела са по-големи от тези на кокошниците. Петелите имат дълги, остри пера около врата, раменете и опашката, а кокошниците не. В породи с множество цветове, петелите обикновено имат по-голяма разновидност от цветове от кокошниците. Шпуровете на краката на петела са по-големи и по-развити от шпуровете на кокошниците. На шест месеца възраст, петелите кукарекат.
Капани
Капаните се различават значително от кокошниците. Капан е кастриран мъжки кокошка. Тестисите са хирургично премахнати от младите цъцове. Капаните тендат да растат по-бавно и да депонират повече маст от петелите. Това води до нежно и соково месо.
Пулци
Младите женски кокошки са пулци. Пулците не са достигнали полова зрялост и не производят яйца. Обикновено пулците започват да носят яйца на 18 до 20 седмици. В този момент те се наричат кокошници.