Въведение
Добитъчводителите оценяват овце, говеда и свине. Това се нарича съждане на добитък. Добитъчводителят идентифицира животни с потенциал да произвеждат висококачествени наследници или продукти. Физическото появление и записите за представяне на животните се сравняват с „идеално“ животно. Добитъчводителите съдят добитък за да сравняват животни и да вземат управленски решения. Ученици в FFA, 4-H и други младежки организации получават практика в съждане на добитък чрез състезаване в събития. Животните са официално оценявани на добитъчни ярмарки и шоу.
Идеално животно
Съждането на добитък включва оценка на размножителни и пазарни животни. Размножителните животни остават в стадото, за да произвеждат наследници. Пазарните животни се продават за месо. Идеално размножително животно редовно произвежда висококачествени наследници, докато идеално пазарно животно произвежда висококачествено говеждо, агнешко или свинско месо. Съждането на добитък идентифицира най-желаните животни за да отговарят на специфичната нужда. Идеалното животно постоянно се променя. Идеално животно от миналата година може да е различно от идеалното животно тази година.
Характеристики на идеални пазарни животни
Пазарни овце, говеда и свине се отглеждат за месото, което произвеждат. Желателно пазарно животно има подходящо тегло и възраст. Животните имат дебел мускул през раменето, гърба (лоин) и задният квадрант. Пазарните животни имат необходимото условие (мазнина) за производство на висококласно тушино, но остават лъски и дрянни.
Характеристики на идеални размножителни животни
В допълнение на дебел мускул и адекватен размер, размножително животно изисква структурна здравина и баланс. Размножителни овце, говеда и свине трябва да ходят свободно и да показват здрави коприта и крака. Размножителните животни са репродуктивно здрави. Женските са женствени в внешност и имат способност да произвеждат достатъчно мляко за наследниците си. Мъжките са плодовити и засемат много наследници.
Производствени записи
Производствените записи, в допълнение на визуалната оценка на животното, са включени в съждането на добитък. Теглото при отбиване, средно дневно прибиране на тегло и дни за достигане на пазарно тегло са част от производствените записи. Не само животните трябва да имат желателна конформация, те трябва да имат адекватно производство.
Състезания за съждане на добитък
Състезанията за съждане на добитък позволяват на учениците да практикуват оценка на животни. Четири животни от един и същ вид, пол и възраст правят „клас“. Учениците оценяват класа от животни и избират първо до четвърто място животни. Разместването се сравнява с разместването на официалния съдия. Много състезания изискват от учениците да дадат устни причини за разместванията.
Добитъчни ярмарки и шоу
Добитъчни ярмарки и шоу се провеждат през целия САЩ. Животните се групират според вид, възраст и пол. Официален съдия оценява животните и налага ленти. Първите места често продължават към шампионски класове.