Образът на лонгхорн говеда, ревущи по прерията, е траен символ на Дивия Запад. Твърдоглавта тази порода се смята за потомка на испански ретинто (криолско) говедо, eventualmente смесено с животни, донесен от Англия. Години наред лонгхорнове, избягали от ранчове и мисии, са бродяли диви или полудиви в Тексас и са се развили в устойчива порода, способна да живее при трудни обстоятелства и често с малко храна. Днес стоковъдците, желаещи да отглеждат тази порода, ще намерят животно с множество предимства и само няколко недостатъка.
Лесни за отглеждане
Лонгхорновете могат да процъфтяват в условия, които други говеда смятат за трудни. От годините в суровото текстанско релief, породата се развила в животно, което може да живее с по-малко вода и да пасне на храсти и дървета, които други говеда не ядат, както и трева. Лонгхорн говедата могат да преодоляват дълги разстояния и се справят добре както в жестокото текстанско лято, така и в студените зими в други региони. Лонгхорнът е развил и устойчивост на много болести и вредители, които засягат по-малко устойчиви породи.
Слабо мазнино месо
Месото от лонгхорн е много слабо, което може да бъде предимство или недостатък, в зависимост от нуждите ви. Ако търсите порода за мазничуви меса – лонгхорнът не е за вас. Ако искате да отглеждате говеда за слабо месо – това е добър избор. Неговото месо в средно съдържа 10% по-малко наситени мазнини от подобен кът от друга порода говеждо месо.
Множество приложения
Голям плюс за отглеждане на лонгхорнове пред други говеда са множествените начини, по които ранчьорът може да спечели от стадото. Не само за слабо месо, но и козлятата са популярни за родео състезания с ласо. Лонгхорновете могат да бъдат обучени да дърпат коли и понякога се използват като живи атракции в стил Дивият Запад. Накрая, роговете, черепът и многоцветната кожа са често използвани като модни аксесоари в къщи и бизнеси в южно-западен стил.
Няколко недостатъка
Биковете на всяка порода са известни с непредвидимост и често агресивност. Лонгхорн биковете са особено опасни заради дългите, остри рогове. Те са известни, че понякога пробиват собственици или други животни, понякога до смърт. Лонгхорновете могат да бъдат и упорити и независими. Някои ранчьори приписват това на многогодишното самоотглеждане на предците им в дивота. Във всеобщност обаче повечето лонгхорнове са тихи и лесни за работа.