При избор на теле за месо, трябва да гледате неговата конформация, за да определите качеството на животно. Ако телето е от чистокръвни регистрирани родители, тогава разгледайте и неговите генетични записи. За да съдите конформацията на телето, влезте в кошника и внимателно го преглеждайте от четирите страни. Наблюдавайте формите на отделните части на тялото и как се съпоставят помежду си. Сравнете животно с менталния образ на идеалното теле за месо.
Приложение и среда
-
Критериите за избор на теле трябва да се базират на предвиденото му използване и средата, в която ще бъде поставено. Ако телето е за отглаждане на трева, изберете силно мускулирано, малко рамно животно с предци, произвеждащи потомство с бавни темпи на растеж. Женско животно, което отглежда телета за продажба при отлучаване, трябва да има способност да произвежда бързо растящо, високомясно потомство. САЩ имат разни екологични условия, така че една порода или кръстос не може да се очаква да преуспее навсякъде. Брахмановски говеда се справят добре на юг, докато на север проявяват по-ниска продуктивност. Типът крава трябва да съответства на производствената среда.
Структурна здравина
-
Структурната здравина е една от първите оценки при избор на теле за месо. Най-простият начин да се прецени тази черта е да се наблюдава как животно ходи. Когате телето вдигне предно крак, задното му крак трябва да бъде много близо до следа, оставен от предното. Ако това се случва, животно е структурно правилно. Ако телето стъпи пред следа на предното крак с задното си крак — или много зад него — тогава то има структурни дефекти и ще има трудности да ходи, докато порасне.
Тялото на телето
-
При оценка на тялото на телето, започнете от земята на нивото на кобилите. Телето трябва да има равно големи кобили, прави предни крака и леко изкривяване в задничниците. Търсете добър гърден кош, дълъг и силен гръб и малко наклон в бедрата на телето от качките до пиновете. Наклонът в бедрата е по-изразен при брахмановски говеда и малко по-малък при британските и континенталните типове. За по-добър външен вид, раменете трябва да са гладки.
Добри характеристики на пола
-
Главът на юнца трябва да изглежда женствено, а на бик — мъжки. За да оцените измена на юнца, погледнете майка ѝ като пет-, шест- или седемгодишна крава. Юнца вероятно ще отгледи минимум седем или осем телета през живота си. Едногодишни бикове трябва да се избират с минимален обикол на скота от 32 до 34 см, в зависимост от породата.