Продажба на биволи за отглеждане по каркас
При продажба по мрежа (grid), купувачите са месообработващи заводи, а цената се базира на стойността на тушата. USDA yield и quality градуси оценяват тушата. Yield grade: дебелина на мазнината при 12-то ребро; тегло на бъбречна, тазъчна и сърдечна мазнина; тегло на тушата; площ на ribeye. Quality grade: степен на мраморност и зрялост.
Стъпки за успешна продажба
- Формирайте униформни "товарни партии": Същия тип, същата възраст. Договорете се с отглеждалница за custom feeding. Товарна партия = напълнен камион (45-50 т или ~80 телета). Ако не произвеждате 80 телета – формулирайте кооперация със съседи за еднотипни телета.
- Изберете племенен сток: За телета с почти еднакъв размер, цвят, конформация и добри фуражими способности. Униформните са по-ценени. Ефикасността на превръщане на фураж в месо е ключова за отглеждалницата.
- Ултразвуков скенинг: На племенния сток за тушавни черти: дебелина на мазнина при 12-то ребро, тазъчна мазнина, ribeye площ, интрамускулна мазнина (мраморност). Изключете животни без желани черти.