Заднодробно ферментация при свинете
Заднодробната ферментация е процес, чрез който свинете переварят храната си. В този процес храната се разлага от бактерии в задния дроб, или дебелият черв. Този процес е подобен на начина, по който говедата и други жвачки животни переварят храната си.
Свинете имат еднокамерен стомах, което означава, че нямат отделен рюмен, мрежовиден дроб, книжовник и абомазум като говедата. Вместо това техният стомах е цяло едно отделение. Това означава, че храната, която свинете ядат, не се ферментира преди да достигне тънкия черв.
Тънкият черв е мястото, където храната се разлага от ензими и се всащва в кръвообращението. Въпреки това, част от храната, която свинете ядат, не се разлага в тънкия черв. Тази храна преминава в задния дроб, където се ферментира от бактерии.
Бактериите в задния дроб разлагат храната на летливи мастни киселини (ВМК), които след това се всащват в кръвообращението. ВМК са източник на енергия за свинете, и те също играят роля в регулирането на pH на задния дроб.
Заднодробната ферментация е важен процес за свинете, защото им позволява да переварят храна, която иначе би била непереварима. Този процес също помага за производството на ВМК, които са източник на енергия и играят роля в регулирането на pH на задния дроб.