Как да отглеждате кози за пазар (месо): Земя, инфраструктура, хранене и пазар

Въведение

Индустрията за отглеждане на кози за месо расте в САЩ заради етническото разнообразие. Световно ~63% от червеното месо е козье, и търсенето расте, особено по религиозни/етнически празници. За фермер/предприемач – дългосрочна сигурност и ниско поддръжка на много породи.

Необходими ресурси

  • Пасище/земя за пасне
  • Сграда за настаняване
  • Електрическа ограда (high-tensile)
  • Работен коридор (working chute)
  • Клетки (pens)
  • Кофи/кормушки за храна, вода, минерални добавки

Инструкции

  1. Земеделски ресурс

    Разпределете земя преди закупуване. Козите имат нужда от пасне и влакнини от храстови растения. 1 акр поддържа 2-4 кози при слабо пасне, 6-8 при добро.

  2. Ангажираност и реализъм

    Ангажирайте се за проверка минимум 2 пъти дневно без изключение. Разгледайте разходи: закуп, храна, настаняване, наемници. Наблюдение за нормално поведение – лесно откриване на болест.

  3. Сграда за студено време

    Изградете или преоборъдете сграда. Млечни амбари и изгради са добри. Всеки коза – 1.85 кв.м (20 кв.фут). При 50 кози за пълно стадо – голям амбар.

  4. Електрическа ограда

    Инсталирайте high-tensile електрическа ограда около паснето. Най-малко време/пари за монтаж и ефективно задържа стадото.

  5. Работен коридор и клетки

    Закупете рабочен коридор и построете по-малки клетки. Компактно място за удръжане преди коридора за ушни маркери, брадиране, коприта, ваксини. Клетките улесняват сортиране.

  6. Кормушки и вода

    Инсталирайте кормушки/кофи и постоянна достъпна чиста вода. Хвърляне на храна по земята – нехигиенно, неточно, излишково.

  7. Закупуване на кози

    Само здрави кози от здрави стада. За начало – евтини кози, а не скъпи племенни. Проверете физическо състояние: чисти очи, нос, дяс. Карантин 4 седмици за всяка нова коза от друго стадо – следете за болести. Разгледайте проверени породи: Бур (Boer), Кико (Kiko), Фейнтинг (fainting).

  8. Хранене

    Пасен фураж + жита в кормушките (feedlot ration). Кози, не привикнали на жита – въвеждайте бавно. Често: царевица, овес, пшеница, ячмень (макс 2% пшеница за перевар, 14-18% белтък за месни кози). Добавки за белтък: соеви бобове, печена соя, бамбукови семена. Минимум 30 см (1 фут) кормушка на коза. Минерална кормушка с микс за кози – важни вещества.

  9. Вода

    Чиста, пресна вода винаги. Почистване на кормушки/поилки всеки 7-10 дни.

  10. Медицински грижи

    Редовни ваксини, подстригване на коприти, вътрешни/външни паразити – в консултация с ветеринар.

  11. Търсене на пазар

    Етнически пазари/ресторанти купуват директно. Други: търгове пазари, процесиращи заводи, MarketMaker, Farm Direct, купувачи. Продажба на племенни кози на други производители/организации. Племенни кози и като шоу кози за 4H/FFA.