Пазарна нагласа
Леаното, високопротеино козел месо е изискван от здравеславни потребители и етнически групи с традиция. Търсенето нарасна толкова бързо, че текущите производители не покриват доставката. По данни на Texas Cooperative Extension, търсенето нарасна с 362% от 1987 до 2002 г.
Необходими ресурси
- Пасище
- Козел (мъжки)
- Коза (женски)
- Фуражи
Инструкции
- Оборудване: за печеливен бизнес козлите трябва да имат условия, които сигнализират за подкрепа на потомството. Сравнено с друг животносърце – ниска цена и поддръжка. Козлите любят пръст, кудзу, лъстяна (по данни на Hobby Farms). Предпочитат храсти пред качествена трева – 6–8 кози процъфтяват на сено/концентрати за 1 крава/кон. Пасището може да се допълва. Добре растат на диви растения и в сух كليмат. Съкрий: сух, без тъгане. Проста ограда (колчеста/електрическа) + качене за упражнение/забавление.
- Закупка на козли: скъпи чистокръвни не са залог за успех. Умерено цени месни породи – бур, кико, тенеси мийт гоут, тексмастер. Бюджетът главно за качествен козел (мъж). Козели – за начало. Избирайте правоъгълни (вид отгоре), широки мускулни задни кварти – генетична основа.
- Маркетинг: ключ за печалба. Ниша – биологични производители → ресторанти, магазини, меснини. Кооперации или директна продажба. Участие в излави за име.
- Репродуктивна програма: директно влияе на кг месо на пазар. Годишен фокус, не само при ягневе. Козел и кози – отлично здраве и хранене. Кози – отлични майки с добри измена. Козел – много качествени потомци. Някои селекционират за трилници/четворници – по-трудоемко (буталово хранене).