- Интензификация на говедовъдството: Говедовъдството е засилило своите практики за увеличаване на производителността и намаляване на количеството земя, необходима за паша. Това включва практики като:
- Подобрено отглеждане: Говедата са селективно развъждани, за да бъдат по-ефективни при превръщането на храната в месо, което води до по-бързи темпове на растеж и по-кратко време за достигане на тегло при клане.
- Хранене с висококачествени диети: Говедата се хранят с диети с високо съдържание на енергия и хранителни вещества, за да увеличат максимално растежа и наддаването на тегло. Това включва фуражи като царевица, соя и други зърнени храни, както и добавки като витамини и минерали.
- Намаляване на времето за паша: Говедата се държат в хранилища или други затворени зони през значителна част от живота си, което намалява времето, което прекарват на пасища. Това позволява на фермерите да контролират по-прецизно диетата си и да намалят количеството земя, необходима за паша.
- Използване на маргинални земи: Някои говеда се отглеждат на маргинални земи, като земя, която е твърде хълмиста, скалиста или суха за други земеделски цели. Това позволява на фермерите да използват земя, която иначе би била непродуктивна.
- Импортиране на емисии: Съединените щати внасят значително количество фуражи, като царевица и соя, за да изхранват добитъка си. Това позволява на фермерите да допълнят местното си производство и да отговорят на търсенето на пазара.
Последствия от изхранването на нашата огромна популация от едър рогат добитък върху намаляващи пасища
- Влошаване на околната среда: Интензификацията на говедовъдството има редица отрицателни въздействия върху околната среда, включително:
- Обезлесяване: Изсичането на гори за създаване на пасища и фуражни култури е допринесло за обезлесяването, особено в тропическите гори на Амазонка.
- Замърсяване на водата: Отпадъците от едър рогат добитък могат да замърсят водните пътища, което води до еутрофикация и нанася вреда на водните екосистеми.
- Замърсяване на въздуха: Говеда оригват метан, мощен парников газ, който допринася за изменението на климата.
- Ерозия на почвата: Прекомерната паша може да доведе до ерозия на почвата, намалявайки производителността на земята.
- Рискове за здравето: Интензификацията на отглеждането на едър рогат добитък също доведе до редица рискове за здравето, включително:
- Антибиотична резистентност: Прекомерната употреба на антибиотици в говедовъдството е допринесла за развитието на устойчиви на антибиотици бактерии, които могат да представляват сериозна заплаха за човешкото здраве.
- Хранителни заболявания: Говедата могат да пренасят бактерии като E. coli и Salmonella, които могат да причинят хранителни заболявания при хората. Заразеното месо може да доведе до сериозни здравословни проблеми, включително хоспитализация и дори смърт.
- Недохранване: Преминаването към хранене на говеда с по-висококачествени диети доведе до по-малко питателно месо за човешка консумация. Това може да допринесе за недохранване, особено в развиващите се страни.
Като цяло, интензификацията на говедовъдството има редица негативни последици за околната среда, човешкото здраве и продоволствената сигурност. Важно е да се намерят по-устойчиви начини за изхранване на нарастващото глобално население, без да се разчита на експлоатацията на природни ресурси и производството на парникови газове.