Какво представляват коефициентите за превръщане на фуражи в месо?
Коефициентите за превръщане на фуражи в месо (често наричани коефициенти за конверзия на фуражите или FCR) показват колко килограма фураж са необходими за производство на един килограм живо тегло на животните. Тези показатели се изчисляват само върху концентраните фуражи (зърна, пелетове и т.н.), без да включват пасено зелено масло, жълъди, плодове или насекоми. Ефективната конверзия на фуражите е ключов фактор за рентабилността на животноновъдството, затова фермерите и птицевъдците я проследяват внимателно.
Разлики между видовете животни
- Свине: около 3,5 кг фураж за 1 кг прирастък.
- Бройлери (пилета за месо): средно 1,8 кг фураж за 1 кг прирастък.
- Несущи кокошки: около 2,0 кг фураж за 1 кг прирастък.
- Сомга (осетрова риба): най-ефективни с коефициент 1:1.
- Говедско стока: около 6 кг фураж за 1 кг прирастък, частично поради големия живи тегъл.
Влияние на метода на отглеждане
Начинът на отглеждане значително променя FCR. Например, за ягнята в Онтарио (Канада) са определени целеви стойности:
- Пасени ягнята, прехранвани с зърна: 6,0–8,5 кг фураж/кг прирастък.
- Ягнята, отглеждани на зърна от отлучене до 36 кг жив тегъл: 3,0–4,0 кг фураж/кг прирастък.
- Ягнята, отглеждани до 38–45 кг жив тегъл: 5,0–7,0 кг фураж/кг прирастък.
Влияние на вида фураж
Изследвания на The Samuel Roberts Noble Foundation показват, че говедата, hranени със сушени дистилера от цвях, имат FCR 4,2:1, докато при соеви лъстици той е 5,6:1. Това доказва, че дистилерите от цвях се превръщат в месо по-ефективно.
Значение за производството
Фуражът е един от най-скъпите въвеждания в месното производство. Всяко подобрение на конверзията намалява разходите и подобрява приходите. Затова FCR е важен критерий и при селекционните програми – животни с по-добра конверзия са предпочитани за размножение.