Non - дървесни растения съставляват голяма и важна част от диетата на белоопашат елен през пролетта и лятото . С повишаването на температурите след зимата , елен търси нов , растеж листни растения и често се намират на краищата на поляни или ясно очертани области. Сезонни плевели и храсти са също пролетни и летни фаворити. Глухарче , детелина , амброзия и някои видове гъби са общи храни , в допълнение към пресни треви . Уди растения и листа като дрян , лаврово дърво , къпина и Greenbrier също са включени в пролетта на белоопашат елен и лятна диета.
Есен и зима Диета
Намиране на достатъчно количество на съответните храни през есента е от решаващо значение за оцеляването през зимата . Хранителните навици на белоопашат елен се променят драстично след август. Вместо листни растения , тези елени търсят жълъди . Acorns са първият избор на бели опашки по време на падането сезон , но ако е налице недостиг , те ще се обърнат към muscadines , сливи и ябълки , както и култури. Deer лесно ще ядат царевица и пшеница. През зимата , те разчитат на дървесни растения като смрадлика и друга четка.