Говеда от Херефорд обикновено е известен с бялото си лице и червения цвят на тялото, докато говедата на Ангъс е плътно черно или червено. Herefords обикновено са по -големи от Angus говеда, като биковете тежат между 2200 и 2500 паунда, а кравите с тегло между 1200 и 1400 паунда. Ангъс говеда, от друга страна, обикновено има бикове с тегло между 1800 и 2200 паунда, а кравите с тегло между 1100 и 1300 паунда.
И Херефорд, и Ангъс говеда произвеждат висококачествено месо, което е добре мрачно и нежно. Въпреки това, Angus говедата често се предпочита за превъзходния си мрамор, което може да доведе до по -нежно и ароматно хранене. Това предпочитание към говеждото месо от Angus исторически доведе до по -високи цени на Angus говеда в сравнение с Херефордс.
По отношение на стойността на труп, Angus говедата обикновено командват по -високи цени поради превъзходното си мраморно и общото качество на месото. Важно е обаче да се отбележи, че отделните говеда във всяка порода могат да варират значително по отношение на качеството и стойността на трупа, така че не винаги е ясно изрязан случай на една порода да струва повече от другата.
Освен това стойността на говеда от Херефорд и Ангъс може да бъде повлияна от пазарните условия, разходите за фуражи и търсенето от конкретни купувачи или региони. В някои случаи Herefords може да бъде по -ценна на определени пазари или за специфични цели, докато Angus говедата може да бъде предпочитана в други.
Като цяло, докато Angus говедата обикновено се счита, че има по -висока стойност поради превъзходното си мраморно и качеството на месото, специфичната стойност на говеда от Херефорд и Ангъс може да варира и зависи от различни фактори, включително търсенето на пазара, генетиката и индивидуалните характеристики на всяко животно.