Не, „бифало уингс“ не идват от бивол. Те са направени от пилешки крилца. Името идва от Бифъло, Ню Йорк, където са създадени. През 1964 г. Тересабелисимо от „Анкор Бар“ създава дълбоко разпръснати пилешки крилца, препържени в пикантен сос от кайен, оцет и масло, наричайки ги по името на града.