Биволските крила идват ли от истински бивол?

Биволските крилца не идват от бизон, те се правят от пилешки крилца. Името "Buffalo wings" идва от град Бъфало, Ню Йорк, откъдето произлизат. През 1964 г. Тереза ​​Белисимо, съсобственик на Anchor Bar в Бъфало, Ню Йорк, създава ястие от дълбоко пържени пилешки крилца, хвърлени в пикантен сос, направен от лют червен пипер, оцет и масло. Тя нарече ястието "Биволски крилца" на името на града.