Интензивно рибно фермерство: системи, разходи и предизвикателства
Един от най-бързо растящите хранови потребности на планетата ни е за риба. Налична в почти всеки ресторант, рибата е основен елемент в диетата на много хора. Въпреки че океаните са пълни с живот, и голяма част от него се жътва, аквакултурата или рибното фермерство е индустрия, която доставя голяма част от световния рибен сток.
Основи
Интензивното рибно фермерство, за разлика от екстензивното, е система, в която рибното производство може да бъде волеизявено увеличено. Изискването е увеличение на киселорода във водата, храненето и пресната вода в съответствие с желаното количество риба. Това, естествено, изисква огромни системи за очистване на водата (мислете за тях като гигантски, сложни филтри, подобни на по-малките, намерени на домашни аквариуми), които трябва да бъдат експертно интегрирани във фермата.
Разлика
Първичната разлика между интензивно и екстензивно рибно фермерство е хранително снабдяването. В екстензивните системи за рибно фермерство, рибите се hranят чрез фотосинтетични средства. Чрез торене на водата, рибите се хранят преимуществено с фитопланктон, което ограничава рибния принос. В интензивното рибно фермерство, обаче, рибите се хранят с външен източник, което произвежда много по-висок принос, който може да бъде променен в съответствие с търсенето.
Разходи
Интензивното рибно фермерство, общо взето, е много по-скъпа операция от екстензивното рибно фермерство. Много от това се дължи на по-високата цена на храна. Много риби са месоядни и, следователно, при интензивното рибно фермерство, се използва голямо количество протеин. Това контрастира с екстензивното фермерство, където голяма част от храната (фитопланктон и водорасли) се предоставя чрез естествени средства.
Аерация (Aeration)
Голямо количество риба означава голямо количество киселород е нужно. Това се постига чрез аерация на водата. Има няколко начина това да се постигне. Един метод е чрез мехурчеобразуване (bubbling), където въздушни помпи са натиснати през порист камък във водата. Въздушни мехурчета излизат през камъка, така окислене на водата. В каскаден система, поредица от водопади държи потока на водата постоян. Киселород може да се добави и чрез воден път, като се напуска директно във водата. Някои риби, като сомите, са много по-толерантни към по-ниска кислородна среда и са следователно по-подходящи за интензивно фермерство.
Болести (Disease)
Заради по-високите обем на риба в по-ограничени пространства, рискът от разпространение на патогени е висок, освен ако не се извършва обсебен мониторинг. Важно е качеството на водата да се държи на максимум.
Съвременни развития
Доскоро опитите за интензивно фермерство на орнаментални риби са били безуспешни. Обаче, отчасти поради високата стойност на риби като кои, затворено-системно размножение е нараснало в различни държави. В Обединеното Кралство, Германия и Израел, няколко интензивни рибни ферми за орнаментални риби са развити.