Страусите са най-големите живи птици, и техното тегло варира по видове и пол. Възрастни мъжки, наричани петели, са по-големи от женките, наричани кокошки.
Типичен възрастен мъжки страус тежи между 100 и 135 килограма (220 до 297 фунта). Възрастни женки обикновено тежат между 80 и 105 килограма (176 до 231 фунта).
Страусите имат дълги врате и мощни крака, които им помагат да бягат бързо. Коренни за Африка, те са въведени и в други части от света. Те живеят в социални групи, наричани стада или табуни, и се хранят предимно с растения, плодове и семечки.