Плоски кости са тънки и обикновено извити, и те предоставят защита за органи и части на тялото. Примери за плоски кости включват костите на черепа, стърното (гърдна кост) и лопатката (раменна кост). Тези кости са съставени от два тънки слоя компактна кост със слой гъстичка кост между тях.