Страусите се убиват за няколко причини. Месото и яйцата им са считадени за деликатеси в някои части от света. техните перя се използват за правене на перени прахобръсначи и декоративни изделия. Страусината кожа се преработва в ремъци, торби, чанти и обувки.
В някои райони страусите също се отстреляват за контрол на популации, които могат да станат неприятност или да заплашат човешки гриви.