Какво е Bombay Duck?

Bombay Duck, известен още като Bummalo, Bumla или Bombil, е вид гущери, открити в Индийския океан и Персийския залив. Той е често срещан край бреговете на Пакистан, Индия и Шри Ланка и е известен като Bombil в Мумбай.

Бомбайската патица е важна храна за храна в Индия и често е изсушена и осолена, за да я запази. Използва се и в къри и други ястия. Рибата има силна, остра миризма, когато се изсушава и често се сравнява с миризмата на амоняк.

Бомбайската патица е малка риба, обикновено достигаща максимална дължина от около 20 см (8 инча). Той има дълго, стройно тяло с заострена муцуна и големи очи. Рибата обикновено е светлокафяв цвят с тъмни петна и ивици.

Бомбайските патици всъщност не са патици, но са вид риба, известна като гущер. Те се намират в Индийския океан и са популярен хранителен източник в Индия, Пакистан и Шри Ланка. Бомбайските патици имат дълго стройно тяло с заострена муцуна и големи очи. Обикновено са светлокафяв цвят с тъмни петна и ивици.

Бомбайските патици са месоядни и се хранят с малки риби, скариди и други безгръбначни. Те често се срещат в плитки води близо до брега и често се хващат с помощта на мрежи или капани.

Месото на патицата в Бомбай е бяла и люспеста и има леко сладък вкус. Често се суши и осолен, за да го запази, а също така се използва и в къри и други ястия.