Хората лов елен , защото те се ползват яде месо елен , който се нарича еленско месо . Deer месо е с високо ниво на протеин и по-малко мазнини, отколкото говеждо или свинско месо , така че е здравословен избор . Venison могат да се приготвят по най-различни начини , включително и пържени, задушени или на хамбургери и колбаси.
Control Свръхнаселението
Много елен хищници , като вълци и пантери , са намалели на брой. Това води до по- големи увеличения в елен популации . Когато елен популации са твърде големи , то причинява различни проблеми. Основен проблем е, че няма достатъчно храна за елените , така че много страдат от глад. Голям брой от елен също заплашват растения на гората етаж и може да ги накара да изчезнат . Deer също се хранят с фиданки , така че пренаселеността може да засегне растежа на дървото . Ловни контрол елен елен пренаселеност .