Домейн
Морските краставици живеят в разнообразни океански среди. Намерени в платки води около всеки континент, включително Антарктида, но много в дълбоки океански жлоби. В зависимост от вида – пясъчни, кални, тревисти или рифови среди. Тъйщо в тидни басейни, забити в скали или вкопавани в морското дъно.
Храна
Скърбият храна, чеша морското дъно или рифове с щупалца. Алги, планктон, разложена материя. Щупалца около устото вмъкват храна. Пробавът я разгражда по-нататък. Изметите на морската краставица хранят бактерии в океана. Принасят полза на морското дъно, подобно на дъдоте на сушата.
Механизми за защита
Някои видове, включително оранжевата морска краставица (Cucumaria miniata), отблъскват атаки, изхвърляйки вътрешни органи. Те действат като лепкава мрежа, заемащи хищника, докато краставицата бяга. Постепенно регенерира липсващите органи. Actinopyga mauritiana има 5 зъбчета около ануса, за да спре перламутови риби да се настанят в чревата. Видове от род Stichopus се защитават, като оставят тялото да стане лимпно и започват дезинтеграция. Могат да се съберат обратно, ако не са се дезинтегрирали твърде много.
Размножение
Могат полово или безполово. Половото е по-често. Жената пуска яйца във водата, мъжът – сперма. Разчитат на близост и морски течения за смесване. Най-успешно в гъсти популации. Stichopus chloronotus може да се размножава безполово чрез раждане в две. Всяка половина регенерира липсващите органи.
Морски краставици като домашни любимци
Могат да привличат любителите на рифови аквариуми – екзотични и добри чистилачи. Но представят предизвикателства. Повечето видове имат защита с токсични химикали. Ако са заплашени или стресирани, резултатът може да бъде смърт на рибите и другите обитатели. За решаващи да рискат – род Holothuria е популярен. Holothuria impatiens – Tigertail Cucumber. Не са примисливи за субстрат. Holothuria edulis предпочита пясък или трева. Holothuria atra поглъща пясък с органично и изхвърля чист пясък.
Морски краставици като храна
Рибари улавят по Азия и Тихи океан. Holothuriaatra – храна за самоанци. Китай, Хонгконг, Сингапур внасят Actinopyga mauritiana за месо. Сушат и обработват мускулните части. Яприя и Корея – на сурово или marinерирани. Много в Азия и Тихия океан приписват афродизиак ефект и хранителна стойност.