Всички немски догове имат къса длъбѝв, лесна за грижа, но в много различни цветове. Отглеждачите обикновено се фокусират върху един цвят, което може да доведе до специфични здравословни проблеми за всеки цвят (Според „Енциклопедия на кучешките породи“). Немският клуб на догове признава четири генетични линии на цвятове.
Фаун и Бриндъл (тигрови полоси)
И двата цвята са предизвикани от един и същ ген. Фаун е кафяво-златист с черно лице. Бриндъл е кафяво-златисто тяло с черно лице и тънки черни полоси („тигрови полоси“). Най-честа цвятова група. Клубът регистрира само щенца, ако бащата и майката са фаун или brindle.
Харлекин, Мантел и Харлекин-изведен черен
Харлекин: Единствената порода с този модел. Основа – бяла с нередовни черни/сивкави петна. Други цветове са недостатъци за изложения. Харлекините са склонни към глухота на едно или двете уши.
Мантел: Ране „Бостонско оцветяване“. Холандски модел (като при заеци и гъзнери). Черно тяло с идеално бяло „бибче“, полоса по носу, бели предизвика, гърди и седал за рамене. Някои имат случайни бели петна.
Харлекин-изведен черен: Черен дог с един харлекин предшественик.
Син и Син-изведен черен
Най-рядката група и най-малки генофонд. Гените са подобни, така че черни щенца могат да се родят дори при два син родителя. Синът изглежда като тъмен стоманен сив. Син-изведеният черен изглежда като черен, но има поне един син родител.
Черен
Идеално лъсково черно цяло тяло, но често се раждат с бели петна – не могат да се показват на състезания. За регистрация като черен, не трябва да има други цветове в родословието.
Бял
Не е признат от клуба, макар да се среща при чистокръвни догове. Носът може да е черен или розов. Белият е от мерл гена. Най-склонни към глухота или проблеми с видянето, но не всички ги имат (Според Great Dane Rescue).