Лешоядите са опортюнистични хранилки, които консумират предимно карион, който е разпадащата се плът от мъртви животни. Те намират мъртви животни, като използват запаленото си обоняние и зрение. Когато намерят мъртво животно, те често ще се събират в голям брой, за да се хранят с него.
Лешоядите играят важна роля в екосистемата, като спомагат за разлагане на мъртвите животни и рециклират техните хранителни вещества обратно в околната среда. Те също така помагат да се контролира разпространението на болестта чрез консумация на трупове, които могат да съдържат вредни бактерии или вируси.