Какъв е вкусът на гъската?

Гъската има вкус на патица, но с леко гейм аромат. Той има богат и мазен аромат, с хрупкава кожа и нежно месо. Поради по -високото си съдържание на мазнини, гъската има тенденция да бъде по -нежна и сочна от патицата и често се използва в конфитюри и други ястия, които го задушават или пекат бавно, докато месото падне от костта. Когато се готви правилно, месото трябва да бъде ароматно, сочно и не твърде игриво. Гъската обикновено се сервира като основно ястие и може да се приготвя по различни начини, включително печене, петна или скара.