Те имат особено остро усещане за слух, което им позволява да различават звуци, които са много близки по честота. Това е важно за откриване на хищници и други потенциални заплахи в природата. Тяхната чувствителност към слуха също им позволява да учат и разбират човешката реч и да възпроизвеждат думи и фрази със забележителна точност.
Африканските сиви папагали имат две уши, които са разположени отстрани на главата си. Всяко ухо е ориентирано леко напред и надолу, което им помага да събират звук от широка зона. Външното ухо е покрито с пера, което помага да се предпази вътрешното ухо от увреждане. Средното ухо съдържа три малки кости, които усилват звуковите вибрации и ги предават на вътрешното ухо. Вътрешното ухо съдържа кохлеята, която е орган с форма на спирала, който съдържа хиляди малки космени клетки, които са отговорни за превръщането на звукови вибрации в електрически сигнали, които могат да бъдат интерпретирани от мозъка.
В допълнение към отличния си слух, африканските сиви папагали също имат много добро усещане за зрение и миризма, които им помагат да се ориентират в средата си и да намерят храна.