Вид и размер
Пуй е голям северноамерикански птица, докато капон е кастриран петел. Пуетите са по-големи, със самци до 11+ кг, докато капоните обикновено тежат 3,5–4,5 кг.
Външен вид и поведение
Пуетите имат веерасто опашка и бради и са социални ята. Капоните приличат на петели, но са по-спокойни и по-малко агресивни поради капонизация.
Кулинарна употреба
И двата са ценени за месо; пуетите са често за празници, докато капоните са цени за нежно, соково месо в фината кухня.