Яйца щраусови тежат 3 1/2 до 5 кг. всеки , който е еквивалентен на обема на две дузини кокоши яйца . Въпреки, че най-големият от всички яйца , те са всъщност най-малките яйца в зависимост от размера на птицата . Носачки щраусови тежат между 300 и £ 350 , според Rooster Когбърн Ostrich Ranch , разположен между Финикс и Тъксън , Аризона. Яйцата са с цвят на слонова кост , лъскави , дебели черупки , отбелязани с малки ями. Поради големия си размер и твърди черупки , тя отнема един час, за да заври мека свежа щраусово яйце.
Готвене
Макар пухкава текстура и малко по-сладък вкус , щраусови яйца вкус много подобни на кокоши яйца . Тяхната жълтък е ярък жълто- оранжев и камшици до лесно , което го прави добър избор за тестени изделия , сладкиши и яйчни ястия. Един щраусови яйца добиви от 10 до 12 порции бъркани яйца и прави омлет , че ще се хранят 10 души. Продажба и Наем на Здраве
яйца на щраус са значително по-ниски в холестерола от кокоши яйца и имат по-големи количества от полиненаситени мастни киселини . Съдържанието на витамини и минерални са почти идентични с тези, намерени в кокоши яйца , макар и щраусови яйца са малко по-ниски в витамин А. Един единствен щраусово яйце има 2000 калории , но тя се раздели с нейното пиле яйце еквивалент ( две дузини ) понижава съдържанието на калории , за да 83 калории на порция , което е само на шест калории по-висока от пилешко яйце.
артистични използва
освен да ги яде в продължение на хиляди години , хората са също използват щраусови яйца в областта на изкуствата и занаятите . Техните твърди черупки правят силна основа за създаване на стоки. Вази за цветя , бонбони чинии, чаши и кутии за бижута са само някои от елементите , създадени от черупки , докато творци могат да рисуват много сцени и дизайни върху здрав платното на щраусово яйце. Понякога обикновени снаряди сам се използват за украса и се показват на щандове , направени специално за щраусови яйца. Наем Origins
на щрауса кокошка определя 40 до 100 яйца на година , средно 60 година . Яйца лежаха в един общински гнездо , което е проста яма 12 до 24 инча дълбоки и широко просто под 10 фута. Мъжкият щраус ожулвания гнездото в земята , а след акция в инкубационен задължения с кокошката . Тя седи върху яйцата от дни , докато той поема през нощта. Това съ - родителство е защитна мярка, която произтича от щрауси са пустинни животни (въпреки че те процъфтяват по целия свят ) , което прави техните яйца е силно податлива на крадливостта на хиени , чакали и лешояди . Кафяво и сиво оцветяване Кокошката се слива с пясъка по време на светлата част на денонощието , а черни пера на мъжките са неоткриваеми през нощта.
Къде да купя
Можете да закупите щраусови яйца от няколко щраусови ферми и ранчота , или лично, или като ги поръчате онлайн . Методи за доставка варират , и яйца , може да не бъдат достъпни по време на зимните месеци. Можете също така да намерите щраусови яйца в някои пазари на фермерите , специалност пазари и магазини за хранителни стоки , които се отличават екзотични , здрави или чисти хранителни отдели.