Основна диета
Сапфирночервените колбри преимуществено се хранят с нектар от цъфтещи растения и дървета. техните дълги, тънки клюнове им позволяват да достигат дълбоко в цветята, за да извлекат нектар.
Източници на протеин
Те също консумират малки насекоми, паяци и други безгръбначни, намерени сред цветята и листата, предоставяйки есенциални протеини и хранителни вещества.