Основите
Налято или в топли климати, използвайте фъстъчно масло, свинешка мазнина и растително масло в смесите за венеци вместо сует, който може да се разврати, ако температурата е над 21 градуса. Говеждо мазнина (разтопен сует) ще се развали при температури от 27 градуса или по-високи.
За да направите форма за венец, изрежете кръг от дебело картон. Направете го какъвто искате, но 25 см е най-често използваният размер. Измерете и отбележете линия около 7,5 см от външния ръб навсякъде, и нарязайте langs нея, за да премахнете центъра на кръга.
За да направите венеца, пригответе птичя смес според една от рецептите по-долу и или натиснете я върху картонест форма за венец, или натиснете я в намазнена форма за бундт пан или пръстенова форма за желатин и оставете да затвърди, докато не се затвърди. Декорирайте венеците с жълтуши, стъфани, слънчогледи семена и сушени ябълкови нарязки.
Летни рецепти
2 чаши растително масло или разтопено сало
1 чаша всяка хрупкаво фъстъчно масло, овес и птичи семена
Смесете съставките заедно и разпределете върху картонест форма за венец. Добавете стъфани, жълтуши, нарязани фъстъци или слънчогледи семена, натискайки ги в сместа. Оставете венеца да изсъхне преди окачване.1 чаша всяка свинешка мазнина, фъстъчно масло, жълто кукурузно брашно (водено или камъчено, ако е възможно), и захар, плюс 3 чаши овес.
Поставете кукурузното брашно и захара в голяма купа за смесване. В друга купа, разтопите фъстъчното масло и свинешката мазнина заедно в микровълновата, след което ги излеете в купата за смесване. Добавете овеса накрая, около по една чаша наведнъж. Излейте сместа в намазнена форма за бундт пан или пръстенова форма за желатин. Охладете в хладилника, след което премахнете от формата или формата и оставете да изсъхне на рафт за печене.
Зимни венеци
4 пакета безвкусов желатин (по 7 гр. всеки)
1 1/2 чаши варяща вода
8 чаши птичи семена
Пригответе желатината според инструкциите на пакета. Разбъркайте птичьите семена, оставете да поглотят течността, след което разбъркайте отново. Натиснете сместа в намазнена форма за бундт пан и охладете в хладилника. Премахнете я и оставете да изсъхне на рафт за печене.1 чаша пълнозърнесто брашно
3 чаши жълто кукурузно брашно
1/2 кг. свинешка мазнина
1 чаша мед или сироп от царевица
4 чаши птичи семена
Смесете всички съставки заедно и натиснете сместа върху картонест форма за венец. Добавете жълтуши, нарязани несолени орехи, стъфани и слънчогледи, докато сместа все още е лепкава, за да можете да ги натиснете в повърхността ѝ. Оставете венеца да изсъхне, след което залепчете парче рафия на задна страна за окачване.