Пилешко кордон блю е класическо френско ястие, направено от безкостен, безкожено пилешко гърдиче, разбито тънко, запълнено с шунка и сирене, панирано и разпръскано.
Съставки:
- Безкостен, безкожено пилешко гърдиче
- Наречници шунка
- Наречници сирене
- Соля и пипер
- Брашно
- Яйце
- Панировка
- Олио за пръскане