Ястребите с червени опашки обикновено ловуват, като кацнаха на висока гледна точка и сканират земята за плячка. Когато забележат нещо, което искат да ядат, те ще се спуснат и ще го хванат с талоните си. Те също могат да ловуват, като се извисяват над отворени райони и търсят плячка от въздуха.
Червените опашки ястреби обикновено не се считат за заплаха за хората, но могат да атакуват, ако се чувстват застрашени или ако гнездото им е нарушено. Известно е, че те плячкат на домашни животни, като пилета и котки, така че е важно да ги държите далеч от тези животни, ако ги имате като домашни любимци.