На първо място, соколите са хищни птици, които се хранят с различни животни, включително гризачи, насекоми и други птици. В резултат на това те могат да натрупват токсини и тежки метали в тъканите си, което може да бъде вредно за човешкото здраве, ако се консумира. Тези токсини могат да включват живак, олово и пестициди.
Второ, соколите са диви животни и могат да пренасят различни заболявания и паразити, които могат да бъдат предадени на хората, ако птицата не е правилно приготвена или обработена. Примери за такива заболявания включват салмонела, птичия грип и криптоспоридиоза.
Важно е да се отбележи, че соколите са защитени съгласно различни закони и разпоредби за дивата природа в много страни, а ловът или консумацията им може да бъде незаконен или да изисква специални разрешителни. Винаги е препоръчително да проверявате местните разпоредби и да се консултирате с подходящи органи, преди да се включите в дейности, свързани с дивата природа.
Като се имат предвид тези потенциални рискове за здравето и правни съображения, обикновено не се препоръчва да се консумират соколи или други диви птици на плячка. По -безопасен и по -етичен вариант за консумация на месо е да се получат домашни птици или други търговски повдигнати и регулирани източници на храна.